چاقی عبارت است از تجمع غیر طبیعی یا بیش از حد چربی که ممکن است سلامت فرد را به خطر بیاندازد. ابتلا به فشار خون بالا، بیماری های قلبی، دیابت نوع 2، آپنه خواب، سکته مغزی و حتی برخی از سرطان ها در افرادی که چاق هستند بیشتر است. اگرچه ممکن است عوامل مختلفی در بروز چاقی دخیل باشند اما انتخاب سبک زندگی سالم و تغییرات تغذیه ای می توانند از بهترین روش ها برای بهبود این شرایط باشند.
چاقی بیماری شایع و همه گیر است و بین 10 تا 14 درصد بزرگسالان در سراسر جهان را تحت تأثیر قرار می دهد. چاقی به دلیل ایجاد بیماری های مختلف و تهدید سلامتی فرد، یک مسئله نگران کننده در حوزه پزشکی است. خطرات مرتبط با چاقی شامل بیماری های قلبی، فشار خون بالا، دیابت نوع 2، سرطان، مشکلات تنفسی و بیماری های کلیوی و کبدی است. حتی از دست دادن بخشی از چربی مازاد بدن حدود 10 درصد، می تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بسیاری از این بیماری های ثانویه را کاهش دهد.
در حالی که چاقی وضعیتی است که در اثرعدم تعادل بین کالری دریافتی و مصرفی روزانه ایجاد می شود، عوامل متعددی می توانند منجر به چنین عدم تعادلی شوند. علاوه بر مصرف زیاد غذا و مواد خوراکی، عوامل دیگر مانند ژن ها، فرهنگ، میزان خواب و حتی مصرف برخی از داروها ممکن است بر افزایش وزن ناخواسته تأثیر بگذارند. در حالی که برخی از این عوامل از کنترل فرد خارج است اما با انتخاب عادات و سبک زندگی سالم و تغذیه مناسب می توان احتمال وقوع چاقی در فرد را کاهش داد و یا به فرد کمک کرد تا چربی اضافی بدن را از دست دهد.
از آنجا که عدم تعادل در میزان کالری دریافتی و مصرفی روزانه دلیل اصلی چاقی است، بنابراین برطرف کردن این عدم تعادل ممکن است مؤثرترین راه برای رفع چاقی باشد. افزایش فعالیت بدنی (مصرف کالری بیشتر) و کاهش میزان مصرف مواد خوراکی (دریافت کالری کمتر) می تواند در برقراری تعادل بین کالری دریافتی و مصرفی کمک کند. ما در کمپانی Nestlé Health Science به طور فعال به دنبال یافتن درمان های تغذیه ای هستیم تا به بهبود شرایطی مانند چاقی و بهبود کیفیت زندگی بیماران با چنین شرایطی کمک کنیم.
